美濃焼

岐阜県の多彩な陶磁器。志野・織部・瀬戸黒など多様な様式。

美濃焼は岐阜県美濃地方で生産される多彩な陶磁器の総称で、現在日本の陶磁器生産量の約半分を占めます。1,300年以上の歴史を持ち、桃山時代に生まれた志野（白い長石釉）、織部（大胆な緑の銅釉と自由な装飾）、黄瀬戸（黄色の釉薬）などの個性豊かな様式で知られます。この多様性が、美濃焼を日本の食器生産の中心にしています。