金沢箔

石川県金沢で日本の金箔の99%以上を生産。

金沢箔は石川県金沢市で生産される金箔で、日本の金箔生産量の99%以上を占めています。金を1万分の1ミリの薄さにまで打ち延ばす技術は16世紀後半から金沢で栄え、極薄の箔が割れにくい湿潤な気候が産地の発展を支えました。仏壇、寺社装飾、漆器、陶磁器に用いられるほか、近年は現代アートや食の分野にも活用されています。